Das 5-Elemente-Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten

Das 5-Elemente-Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten

250 Rezepte für die ganze FamilieRoswitha Fehrer
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    Kurztext / Annotation

    Die Ernährungslehre nach den 5 Elementen ist ein grundlegender Teil der chinesischen Medizin. Das 5-Elemente Kochen nutzt die unterschiedlichen energetischen Qualitäten der Lebensmittel, die in die Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser eingeteilt sind. Die Gerichte sind nach den Jahreszeiten und den in der jeweiligen Saison erhältlichen Zutaten zusammengestellt und dadurch immer frisch und bekömmlich.

    Inhalt

    Die Ernährungslehre nach den 5 Elementen ist ein grundlegender Teil der chinesischen Medizin. Das Prinzip des Kochens nach den 5 Elementen ist, die energetischen und thermischen Qualitäten der einzelnen Lebensmittel für sich zu nutzen. Dadurch kann man die Gesundheit erhalten, oder Unausgewogenheiten - hervorgerufen durch konstitutionelle Veranlagung, falsche Ernährung, jahreszeitliche oder überhaupt klimatische Einflüsse - ausgleichen. Im Klartext heißt das, man kann Ernährung therapeutisch einsetzen.

    Über den/die Autor*in

    Roswitha Fehrer studierte die Ernährungslehre der traditionellen chinesischen Medizin in Wien. Sie ist als Ernährungsberaterin und Kursleiterin im In- und Ausland tätig. Frau Fehrer lebt in Steyr/OÖ.

    Produktinformationen

    erschienen
    2017
    Verlag
    Ennsthaler
    Auflage
    7. Aufl.
    Infos
    296 Seiten; 240 mm x 165 mm
    Sprache
    Deutsch
    ISBN
    978-3-85068-538-2

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